Ingredients:
- 1/2 cup of rye flour
- 1/2 liter of water
- 2 cloves of garlic
- Bay leaf
- All spice
- Peppercorns
Instructions:
- Boil the water and let it cool.
- Add the flour to a glass jar and add half of the water. Mix well.
- Add the rest of water and all the spices.
- Cover lightly and leave in warm place for 2 to 4 days.
Enjoy!
Witam. Wlasnie odkrylam Twoj blog i kanal na You Tube. Bardzo sie ciesze. Mieszkam w USA . Uwielbiam zurek. Nie zawsze chce mi sie robic wyprawe do polskiego sklepu po zakwas ( podobnie jak Tobie). Postanowilam wiec zrobic zakwas sama i uzyje to tego celu Twoj przepis za ktory serdecznie dziekuje. Mam tylko pytanie. Jaka pojemnosc ma Twoje " 1/2 cup". Bede wdzieczna za odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie. Magda.
o jej, przegapilam Twoje pytanie. Bardzo przepraszam! Moje 1/2 cup to 125 ml!
Serdecznie pozdrawiam,
Ania
nigdy nie robilam zakwasu z listkiem bobkowym i ziarenkami ziela angielskiego i pieprzu ale sprobuje i dam znac
koniecznie 🙂 Serdecznie pozdrawiam!
Hej Aniu,
Ja również mieszka w USA i od kiedy się tu przeprowadziłam żurek jadłam tylko podczas odwiedzin u rodziców. Od kiedy odkryłam Twojego bloga żurek na zakwasie domowej roboty stał się częścią naszej Wielkanocnej tradycji. Serdecznie dziękuję za przepis na zakwas i na żurek.
Mój mąż jest Ci nawet bardziej wdzięczny, niż ja!
Pozdrawiam,
Justyna